会员
控制与核算
更新时间：2019-02-18 15:23:25 最新章节：第四节 餐饮产品价格核算
书籍简介
《餐饮成本控制与核算》一书，从细微处入手，首先对餐饮企业成本控制进行了整体概述，使得读者对餐饮业的成本组成、分类、特征及处理的对策有一个全面的了解。再逐一分项介绍各项成本，诸如采购成本、餐厅厨房成本、存货成本、销售服务成本、餐厅其他成本的控制方法、步骤、策略和细节。最后从财务角度出发，阐述了餐饮企业成本核算的方法。并附以大量实际案例。
上架时间：2018-02-01 00:00:00
出版社：化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
匡粉前
- 会员《一本书搞懂餐饮成本控制》（图解版）一书，包括餐厅成本的分类及控制方法、食材成本控制、菜品生产环节成本控制、餐饮销售环节成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制七个部分内容。本书理念新颖、更加实用，可操作性极强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。一般管理9.8万字
同类热门书
最新上架
- 会员公司战略定位如何影响公司财务决策行为及其经济后果是近20年来公司财务学研究领域的热点话题，也是实务界关注的重要问题。本书立足中国特色的资本市场环境，从外部审计治理视角全面、系统地探究公司战略定位如何影响公司财务决策，为中外学界提供源自中国资本市场的经验证据，研究结论既可“经验”自身，亦可“经验”他者。管理7.1万字
- 会员本书收录了《坐以待毙还是殊死一搏——业绩承诺下的控制权争夺风险》《知识产权保护与企业银行贷款成本》《线上治理的力量——社交媒体讨论与管理层业绩预告披露策略》《中国上市公司战略联盟的审计定价研究——理论与证据》等文章。管理11.5万字
- 会员本书运用中级财务会计的基本理论和基本方法，通过会计确认、计量、记录和报告，真实、公允地揭示企业财务状况、经营成果、现金流量等信息，全面反映企业管理层受托责任履行情况，向会计信息使用者提供相关信息用以决策。本书共分为14章，内容涉及财务会计概念框架，货币资金，应收款项，存货，金融资产，长期股权投资，固定资产，无形资产，其他资产，负债，所有者权益，收入、费用和利润，会计调整以及财务报告。此外将思政教育管理38.9万字
- 会员本书从现金流量表的底层逻辑出发，介绍了现金流量表的总体概况，以及在编制、分析现金流量表时遇到的常见“疑难杂症”，提出了针对性的解决方法。本书全面介绍了编制现金流量表的五种重要方法，即工作底稿法、T型账户法、分析填列法、财务软件编制法和按每笔现金及银行存款项目汇总的编制方法，并且将工作底稿法作为最为地道的现金流量表编制方法进行推广；系统讲述了如何解读现金流量表，进而合理制定、调整企业的经营策略。读者管理11.5万字
- 会员本书共分三篇。第一篇主要介绍了智慧化时代带来的新变化，系统梳理了智慧企业建设的六种理论，并提出了智慧企业建设的理论框架。第二篇结合榆能横电数字化体系建设的实践，从五个方面论述如何从财务切入促进企业智慧化经营管理体系建设。第三篇在前述理论分析和实践总结基础上，为发电企业提供路径参考，从数字化迈向智能化，推动智能化、绿色化融合，实现可持续发展。管理18.2万字
- 会员本书聚焦于DeepSeek在财税领域的应用，深度剖析其高效应用方法，涵盖精准政策检索、智能数据整理、高效财务分析、税务申报指引和财务预测规划五大核心板块。通过丰富的实际案例，详细介绍DeepSeek如何助力财税人员检索政策、整理数据、分析财务状况、防范税务风险等。同时，对财务预测方法及适用场景进行全面讲解。本书旨在帮助财税人员掌握DeepSeek的使用技巧，提升工作效率与决策能力，适合财税领域从业管理7.4万字
- 会员本书收录了《资本市场开放与企业“脱实向虚”行为——来自“沪港通”开通的证据》《EVA考核制度与中央企业多元化》《商誉后续计量与企业内部信息水平——基于管理层讨论与分析信息含量的研究》《启动成本与跨期审计质量——来自中国激烈竞争审计市场的经验证据》等文章。管理10.5万字
- 会员本书主要通过对PPP项目流程的规范化解读，详细分析了PPP财税管理问题及操作实务要点。结合典型案例，针对性分析不同行业、不同阶段下的PPP涉税风险及税务处理方案；同时结合相关政策法规，规范化指引不同时期、不同项目下的PPP资产管理及财税操作实务。本书基于多个PPP项目典型案例的深入调研和分析，对PPP项目准备阶段、建设阶段、运营阶段、移交阶段等各环节的涉税风险和税务筹划进行剖析，对PPP项目流程中管理0字
- 会员本书收录的文章主题涉及利润表研发费用列示方式改进与投资者投资判，薪酬差距、举报制度与企业违规，僵尸企业对劳动收入份额的挤出效应，资本市场开放与企业的投融资期限错配，媒体情绪与企业内部控制质量，保险机构调研与企业数字化转型等主题，以及第二十一届中国实证会计研讨会综述——数字变革与报告创新时代的会计研究进展与趋势各篇文章均采用国际规范的研究方法，对高校师生从事研究具有一定的参考价值，对相关投资者提升市管理10.1万字