如何煮出色泽鲜丽的毛豆

1　将毛豆快速洗净后放入容器中，用粗盐搓洗，以除去细毛、增加口感。

2　将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。

3　盛盘。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。