农家香干煲

材料　香干250克，芹菜150克，青椒、红椒各50克，蒜苗20克

调料　盐3克，鸡精2克，酱油、醋各适量

做法

1　香干洗净，切片；芹菜洗净，切段；青椒、红椒均去蒂洗净，切圈；蒜苗洗净，切段。

2　热锅下油，入青椒、红椒炒香，再放入香干、芹菜一起炒至五成熟时，加盐、鸡精、酱油、醋调味，加适量水，待熟，放入蒜苗略炒，装盘即可。