肉末豆花

材料　豆花300克，猪肉50克

调料　盐3克，味精1克，酱油、料酒各6克，水淀粉、葱花各适量

做法

1　豆花加热，打成块状置于盘中。

2　猪肉洗净，沥干后剁成肉末，用酱油和料酒腌渍片刻。

3　锅中注油烧热，下肉末炒至断生，加入盐和味精调味，用水淀粉勾芡。

4　做好的肉末酱倒在豆花上，撒上葱花即可。