小炒豆干

材料

豆干350克，青辣椒、红辣椒各50克，香菜少许。

调料

盐3克，鸡精2克，酱油、醋、食用油各适量。

做法

1.豆干洗净，切片；青辣椒、红辣椒均去蒂洗净，切圈；香菜洗净。

2.热锅下油，放入豆干略炒，再放入青辣椒、红辣椒，加盐、鸡精、酱油、醋调味，待熟，放入香菜略炒，装盘即可。

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