第12章 小炒肉

姚蜜起了个大早,给头上的伤口擦过加了灵泉水的祛疤膏,收拾整齐第一时间去厨房拉了她奶去了后院,看那只被喂过掺辣椒的鸡食单独关起来的大公鸡。

她当然知道肯定不是有事,但是为了说服家人放心把那些辣椒带回来,姚蜜也是绞尽了脑汁。

“奶你看,大公鸡一点事都没有”姚蜜晃着她奶的手撒娇“我觉得这个味道有点像茱萸的果子,肯定可以做出好吃的,我们就试一下嘛”

鸡没事那肯定是没毒,孙女不是个贪玩的性子,老太太也就由着她折腾了。

为了赶上早饭姚蜜快快的选了十几个弯弯扭扭的螺丝椒,快速的清洗干净准备做最经典下饭的小炒肉。

怕第一次接触的家人们受不了辣椒的刺激,姚蜜特意去拔了一把蒜苗,这样辣椒和蒜苗各占一半,既可以用蒜苗增加香味又能中和辣味,让大家更容易接受辣椒做的菜。

锅中少少的刷一层油,放进切成薄片的五花肉,“呲啦”一声热油爆炒的肉香散发出来。

姚蜜盯着待肉煸至变色出油,直到表面微黄。立刻加入香葱,蒜粒和生姜,再舀一勺奶奶做的豆瓣酱,翻炒片刻放蒜苗和切块的青椒。

“阿嚏”旁边烧火的三婶呛的忍不住打喷嚏。“蜜儿你确定能吃吗”

站在门口充满不确定。

“放心吧三婶,你看着味道是不是和茱萸很像,说不定比茱萸还好吃呢”姚蜜心里无比肯定。

加盐和一小勺糖提鲜,大火翻炒下,辣椒霸道又刺激的味道逐渐变得温和。又一次吞下口水后,姚蜜夹起一块表面已经布满褶皱,水润微软辣椒放入口中。

“就是这个味道,辣而不燥,肉质细腻嫩滑,加上酱料独特的酱香,滋味醇厚回味无穷”作为一个无辣不欢的辣椒爱好者,姚蜜幸福的眼泪都要下来了,这道菜她可以吃两大碗米饭。

早饭的主菜就是姚蜜做的辣椒炒肉,搭配杂粮馒头和一锅糙米粥。原本每天标配的咸菜丝在旁边黯然失色。

姚大江昨天被辣到跳脚,现在看着一大盆小炒肉,还有点心有余悸。犹豫的提着着筷子就是下不去手。

大家畏畏缩缩的盯着面前的菜小口喝粥,一方面被浓郁的香味刺激着,一边又怕被辣到想三叔那样受不了。

姚蜜没想到第一个尝试的居然是大姐,经过三妹手做出的糖葫芦那么好吃,姚琴犹豫了一会下还是夹了一筷放入口中。

“辣”灼热辛辣的第一感觉憋的她脸都红了,坚持咀嚼几下咽下喉咙。

辣味过后鲜甜的肉香,伴随着蒜苗和豆瓣酱浓郁的香味,不断刺激着她的舌尖。

哪怕辣的鼻尖都渗出一层汗珠,还是迫不及待地想要品尝下一口。

“真的很好吃,爷、奶,娘,三叔你们放心试试”她开口劝大家放心品尝。

手上已经快速又夹了一筷送入口中,真的是太好吃了,这辛辣刺激的味道让人欲罢不能。

看她和姚蜜吃的那么香,其他人慢慢也把筷子伸了过去。

姚蜜给她奶和小弟碗里夹了片小炒肉里面的肉片“你们要是不知道能不能受得了,先吃里面的蒜苗和肉片试试”。

这样一来大家的适应度好了很多,连安安和小五郎都吃了好几片肉片。其他人虽然辣椒还是吃一口就要半快馒头来缓解,但是还是吃的停不下来。

唯一最惨的还是三叔,经不住大家都吃的香甜,他也跟着又尝了一口,却还是被辣到跑去喝了一大碗水。

姚蜜只能无奈又好笑。没想到三叔一点辣都接受不了,偏偏还是第一个尝到辣椒味道的人,难怪他一直坚持认为辣椒有毒。

一家人里接受度最好的还是几个女孩子,连四丫都一口辣椒一口馒头停不下来,没想到她爹确是一点辣味都受不了。

吃完了这顿火辣辣的早饭,姚蜜也顺利拿到了,她奶同意采摘辣椒的旨意,这下她终于放心下来。

这次除了奶奶带小四小五看家,老姚家其他人都带着工具上山去采摘。

姚老头看着长满大半个山洼的两种果子,计划两天能不能摘完。此刻姚蜜不禁有点后悔,当时只记得高兴有借口把辣椒和西红柿拿出来,却忘记从这山上摘回去不那么容易了。

唉,失策了。应该拿一部分出来,剩下的她在家可以悄悄的添进去的,但是现在说什么都晚了,只能老老实实跟着全家一趟趟的来了。

全家出动背篓不够,哪怕昨天老爷子和她爹连夜加班,也只赶出来四只。好在辣椒装袋子也不会被压坏,早上决定辣椒也要带回去时,姚老头就把家里秋收装粮食的麻袋带来了。

现在正好,不是特别熟的红果子装下面,已经变软成熟的放在上面避免被压坏。那辣椒不怕压就装麻袋刚刚好。

一家人背着满满的收获到山下正是中午,家家户户都在家吃饭歇晌,大家很高兴不用碰到人解释了。

用了两天时间,老姚家终于把山上的果子都摘了回来。

第二天一大早到山洼的时候,看着好几株上的果子都被啄的坑坑洼洼,姚蜜非常心痛。

顺着被啄的痕迹,姚蜜轻手轻脚的跟过去,果然在高高的草丛后面,看到一只正在忘我啄食红彤彤果子的野鸡。

捂住大朗哥激动要呼喊的嘴巴,姚蜜瞅准时机把手里的麻袋甩了出去。

随着咕咕咕的叫声在麻袋下面焦急的传来,“哈哈,盖住了”姚蜜满意的笑了。让你偷吃我们西红柿,这下拿就你的肉肉补偿损失咯。

摘完最后一颗辣椒,全家带着

今天意外收获的野鸡高高兴兴的回家。野鸡气性大在家是很难养活的,让三叔利索宰杀退毛,送上门来的食材,姚蜜挑了一些已经自己干燥的辣椒,准备做个好吃的辣子鸡。

不负众望的,这只野鸡奉献了自己给她们做晚餐,外酥里嫩香辣入味的辣子鸡收到了大家一致的好评。

因着姚大河腿伤着不能吃辣,姚蜜把退下来的鸡骨煮了浓浓的鸡汤给他补身体。

每个人都对这口味特别的辛辣果子充满期待,不知道还可以做出什么样的美味。