串烧鸡肉

材料　鸡肉350克，鸡蛋2个，紫苏叶2片

调料　盐4克，玉米淀粉、蚝油、胡椒粉各适量

做法

1　鸡肉洗净，切块。

2　将鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉、盐搅拌成糊状；紫苏叶洗净。

3　将鸡肉放入蛋糊中腌渍半小时，用竹签将鸡肉串好。

4　将鸡肉串放在火上边烤边刷蚝油，撒上胡椒粉烤香，放在紫苏叶上即可。