烤牛肠

材料　牛肠、大葱、大蒜、生菜、茼蒿各适量

调料　盐、芝麻油、红椒粉、黑胡椒各适量

做法

1　牛肠洗净切段，加入芝麻油、黑胡椒、盐，拌匀；大蒜剥皮洗净。

2　将烤架烧热，抹上一层油，放牛肠翻烤，刷上红椒粉，并将大蒜放在烤架边上，小烤片刻；生菜、茼蒿洗净，铺于盘中。

3　将烤熟的牛肠置于盘中，摆好盘即可。